kamis, 11-Oktober-2018
POLITEKNIK PARIWISATA NEGERI MAKASSAR
SENI KULINER
SEMESTER 3 B
“Ala carte 1”
Daily Report (Indonesia version) #1
Continental Breakfast Pada praktik kali ini, Senin 05 Februari 2018 merupakan jadwal praktik perdana pada semester 2. Pada pukul 08.00 kami onelione di depan kitchen lalu kami di absen satu per satu lalu kami di periksa satu persatu alat yang kami punya dan periksa grooming. Lalu kami oneline di coolkitchen, setelah itu kami di beri motivasi dan preparing tentang Breakfast di bawakan oleh dosen kami pak Syahrial. Setelah itu kami menunggu untuk di bagikan kelompok masing-masing dan kami langsung doing. Namun dari kelompok 1-10 kami di bagi beberapa section untuk doing dari kelompok 1-5 di coolkitchen dan dari kelompok 6-10 di man kitchen, setelah itu kami preparing lalu doing. Setlah kami preparing kami langsung doing dengan masing-masing yang sudah di bagikan,kami dari kelompok 10 mendapat kan product yaitu soft roll. Kami doing membuat soft roll yang pertama yaitu prerparing alat kemudian bahan setelah itu kami membuat adonan soft roll yang pertama-tama yaitu mencampu...
Komentar
Posting Komentar