culinary art : yummy for you tummy

1. Salad Salad adalah suatu istilah yang luas dipergunakan bagi persiapan jenis-jenis makanan yang merupakan campuran dari potongan-potongan bahan-bahan makanan siap santap. Suatu salad dapat disajikan dingin-dingin (setelah didinginkan terlebih dahulu dalam lemari pendingin) atau disajikan dalam temperatur ruang, dan dapat juga menjadi isi dari roti sandwich. Walaupun dapat dibuat atau terdiri dari bahan daging matang atau telur (rebus atau goreng), umumnya jenis makanan ini terdiri dari setidaknya satu jenis sayuran mentah (lalapan) atau buah-buahan, umumnya digunakan selada. Seringkali salad disajikan dengan saus (dressing) tertentu. Asal kata Salad Kata "salad" berasal dari Perancis salade arti yang sama, dari Latin salata (asin), dari sal (salt-garam). Dalam bahasa Inggris, kata yang pertama muncul sebagai "salad" atau "sallet" ada pada abad ke-14. http://resepkueresepmasakan.blogspot.co.id/2012/06/sejarah-makanan-salad.html?m=1 2. Bakm

INGREDIENTS SERAI (Cymbopogon Citarus) PENGERTIAN Sereh atau serai adalah tumbuhan anggota suku rumput-rumputan yang di manfaatkan sebagai bumbu dapur untuk mengharumkan makanan.serai mempunyai kandungan minyak yaitu minyak atsirih yang di peroleh dari hasil penyulingan bagian atas tumbuhan ini. minyak serai dapat di gunakan sebagai pengusir (repelen) nyamuk. JENIS-JENIS SERAI >> Secara umum, sereh dibagi menjadi 2 jenis, yaitu sereh dapur (lemongrass) dan sereh wangi (sitronella). keduanya memiliki aroma yang berbeda. minyak sereh yang selama ini dikenal di indonesia merupakan minyak sereh wangi (citronella oil) yang biasanya terdapat dalam komposisi minyak tawon dan minyak gandapura. >> Sereh dapur terbagi menjadi 2 varitas yaitu sereh flexuosus (cymbopogon flexuosus) dan sereh citratus (cymbopogon citratus) dalam dunia perdagangan minyak atsirih, minyak sereh flexuosus disebut sebagai east indian lemongrass oil (minyak sereh dapur india timur), se

Fish spatula Fish spatula untuk membolak balikkan ikan yang ada pada pan Dan terbuat dari stainless steel dan cara membersihkan gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih Spatula Grill Spatula grill untuk membolak balikan beef pada grill dan terbuat dari bahan stainless steel dan cara membersihkan gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih GAS TORCH Gas torch untuk mencoklatkan makanan terbuat dari bahan stainless steel dan cara membersihkan gunakan napkin untuk membersikan body Egg sprator Egg sprator Untuk memisahkan kuning telur dengan putih telur terbuat dari bahan Plastic dan cara membersihkannya gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih Egg cracker Berfungsi Untuk memudahkan dalam memecahkan cangkang telur Terbuat dari bahan Plastic cara membersihkan gunakan sponge dan cairan pembersi kemudian bilas dengan air pembersih  Aluminium foil Aluminium foil adalah ala

Daily Activity Prepare menu Thai food 16-May-2018 Hallo guys, welcome to my blog, today is our last day in the kitchen, before I tell you I say marhaban ya Ramadan apologize inner birth yes if there is one yes genkkk, okay back again we tell, yapps because the next 2 weeks we final guys, pray yaw, okay today we come a little afternoon at 13:00 we are not open restaurant because today coincides the month of Ramadan, so today we eat the product to break with the semester 4 and lecturers, times sanagt bnyak product we make ie rotation menu 2.2  Thai beef salad Tom yam goong Gaid tod takrai Yam makeua yo Khau plao Khaou neow ma muany Yep that is the menu that we made, but what I prepare yesterday is soup TOM YAM GOONG. At 13:30 we prepare all the ingredients that we prepared yesterday the stock, now I make a sense of the stock, bahyan that we prepare is, lemongrass in geprek then galangal in slice then kafir lime leave in slice then enter in stock. Then ente

Daily Activity Prepare menu Thailand food 16-Mei-2018 Hallo guys, welcome to my blog, hari ini adalah hari terakhir kami di kitchen, sebelum saya bercerita saya mengucapkan marhaban ya Ramadhan mohon maaf lahir batin ya jika ada salah ya genkkk,   oke kembali lagi kita bercerita,   yapps karena 2 minggu ke depan kami final guys, doakan yaw, oke hari ini   kami datang agak siang pada pukul 13:00 kami tidak open restaurant karena hari ini bertepatan bulan Ramadhan, jadi product hari ini kami makan untuk berbuka bersama with semester 4 dan dosen, kali sanagt bnyak product yang kami buat yaitu menu rotasi 2.2 yaitu Thai beef salad Tom yam goong Gaid tod takrai Yam makeua   yo Khau plao Khaou neow ma muany Yap itu lah menu yang yang kami buat, namun yang saya prepare kemarin ialah soup yaitu TOM YAM GOONG. Pada pukul 13:30 kami prepare segala bahan yang sudah kemarin kami siapkan yaitu stock, sekarang saya membuat rasa dari stock tersebut, bahyan yang kami s

Tea maker Tea maker adalah alat untuk membuat tea dan terbuat dari bahan stainless stell dan cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih. Korea BBQ grill Korea BBQ grill adalah alat untuk grill beef dan lain-lain nya di atas meja tamu dan terbuat dari bahan polytetrafluoroethylene ( PTFE) dan cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih. Takoyaki pan Takoyaki pan adalah alat untuk membuat takoyaki dan terbuat dari bahan polytetrafluoroethylene ( PTFE) dan cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih. Tamagoyaki pan Tamagoyaki pan adalah alat untuk membuat tamagoyaki dan terbuat dari bahanpolytetrafluoroethylene ( PTFE) dan cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih. Skewer Skewer adalah alat untuk tusuk makanan dan terbuat dari kayu dan stainlless steell dan cara membersihkan adalah dengan sabun dan air bersih. Claypot Claypot adalah alat untuk menyimpan makanan dari china dan terbuat dari bahan clay dan cara membersihkan adalah dengan

Daily Activity Prepare menu Thai food 16-May-2018 Hallo genkss, Assalamualaikum. Today is the 10th week of practice, on 16-May-2018 here I will tell you about my activities during the kitchen. At 7:30 am I came to the kitchen, First I prepare is apron, napkin and toolbag. Then I am oneline and absent one by one. After that we went back to the kitchen for oneline, here we are riview by the supervisor, there are some in riview that is, all the basic about the kitchen, and all recipie ever done during the kitchen, as usual before doing first is riview, so we always remember the basic in love. At 10:00 am I am oneline at the coolkitchen here we are getting ready to prepare. Namely Thai food, here we get a menu of soup. Namely TOM YUM GOONG. This menu is a soup that his trademark is sour, wry, spicy. The materials that I prepare is for its stock is, 1. Bonquet garnie 2. Tomato sauce 3. Water 4. Shrimp (shrimp head and shrimp shell) After that boil and simmer,