Daily Activity (Indo Version)

-

08 OKT 2019
Assalamualaikum wr.wb welcome back lagi nih guys di blogger saya hehe
Jadi hari ini hampir sama dengan kemarin yaitu kami datang awal pagi sekali bersama kelompok saya yaitu cake mace (1) nah di sini kami datang pada pukul 06:00 kami mulai prepare semua bahan yang telah kami kemarin siapkan,

Yaitu:
-          Rice leaf
-          Raita salad
-          Sauce and raita sauce
-          Tomyam soup
-          Dan grill lobster sauce thai

D sini saya mendapatkan tugas untuk membuat tomyam soup sambil membantu kawan untuk mem platting dan menyiapkan bahan yang akan di gunakan, setelah kami selesai prepare kami pun mengambil gambar untuk kompetensi, nah jadi guys kompetensi ini dimana kami akan share melalui akun social media lalu kami akan menjadi pemenang jika hasil like postingan terbanyak dan hasil dari penilaian dari ui coba oleh dosen,.

setelah itu kami di beri waktu untuk menghitung hasil like posting akun social media isntagram poltekpar Makassar sampai jam 16:00, setelah waktu berlalu pemenang nya yaitu kelompok “sousvide lobster fettucini with mornay sauce” tidak apa-apa kita sudah mencoba dan kita ambil saja pelajaran dari kompetensi ini. Hehe sekian dari kami guys luv all.



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

EQUIPMENT DAN UTENSIL

-
Gambar
 BREAD KNIFE fungsi: untuk memotong roti material: baja dan stainlees cleaning: di cuci dengan air bersih dan air sabun VEGETABLE KNIFE fungsi: untuk memotong segala sayuran ataupun buah material: besi dan baja cleaning: di cuci dengan air sabun dan air bersih CARVING KNIFE fungsi: untuk mengukir segala buah material: besi dan baja cleaning: di cuci dengan air bersih dan air sabun
Baca selengkapnya

food terminologi

-
Gambar
1. Salad Salad adalah suatu istilah yang luas dipergunakan bagi persiapan jenis-jenis makanan yang merupakan campuran dari potongan-potongan bahan-bahan makanan siap santap. Suatu salad dapat disajikan dingin-dingin (setelah didinginkan terlebih dahulu dalam lemari pendingin) atau disajikan dalam temperatur ruang, dan dapat juga menjadi isi dari roti sandwich. Walaupun dapat dibuat atau terdiri dari bahan daging matang atau telur (rebus atau goreng), umumnya jenis makanan ini terdiri dari setidaknya satu jenis sayuran mentah (lalapan) atau buah-buahan, umumnya digunakan selada. Seringkali salad disajikan dengan saus (dressing) tertentu. Asal kata Salad Kata "salad" berasal dari Perancis salade arti yang sama, dari Latin salata (asin), dari sal (salt-garam). Dalam bahasa Inggris, kata yang pertama muncul sebagai "salad" atau "sallet" ada pada abad ke-14. http://resepkueresepmasakan.blogspot.co.id/2012/06/sejarah-makanan-salad.html?m=1 2. Bakm
Baca selengkapnya

INGREDIENT (ragi,margarine,almond)

-
Gambar
YEAST ATAU RAGI Yeast telah digunakan oleh manusia sejak dahulu untuk menghasilkan makanan dan minuman yang diinginkan. Dapat dinyatakan disini bahwa yeast merupakan jasad renik (mikroorganisme) yang pertama yang digunakan manusia dalam industri pangan. Penggunaannya boleh dikatakan lama sebelum diketemukannya aksara. Dari beberapa peninggalan Mesir kuno, yang ditulis dalam hieroglyf (tulisan Mesir kuno), tercatat bahwa orang-orang Mesir zaman itu telah menggunakan yeast dan proses fermentasi dalam memproduksi minuman beralkohol dan membuat roti. Minuman fermentasi tertua yang penah diketahui adalah bir yang sudah diproduksi sejak tahun 4000 SM. Bir dibuat dari bahan baku antara lain : 1. Gandum (Berley), padi-padian, bijian yang lain, yang diolah menjadi roti, kemudian dihancurkan disuspensikan dengan air dan difermentasikan. 2. Rasanya ada yang manis dan ada yang masam. Pada saat itu, fermentasi atau proses biokimia ini masih merupakan misteri dan bahkan dianggap sebagai proses
Baca selengkapnya