Daily Activity (Indo Version)

-

Hai guys assalamualaikum wr.wb
Kembali lagi ke blog saya guys jangan pernah bosan yaa!!

Oke hari ini saya tiba di kitchen pada tanggal 02 september2019, pada pukul 07:20 kami tiba di kitchen,  awal yang kami lakukan seperti biasanya yaitu online dan mempelajari materi yang akan di peraktikkan yaitu kami memasuki materi “BAKPIA” nah tapi di sini kami ada beberapa mahasiswa di kitchen mendapatkan tugas untuk mejadi supervisor di kelas Administrasi perhotelan (ADH) di sini kami di bagi beberapa tugas yaitu saya bersaa fadil teman saya mendapatkan tugas untuk membuat twist bread, di sini saya mengajarkan procedur membuat twist bread, sebelum nya kami beri kesempatan online terlebih dahulu.

Setelah itu kami membagi siapa saja yang akan dapat tugas masing-masing, di sini kami akan mejelaskan tugas masing-masing, nah di sini saya mengajarkan tentang twist bread, kemudian kami mengajarkan juga cara menginput bahan dan menimbang bahan yang akan di gunakan. Setelah itu kami langsung lakukan cara membuatnta, seeiring waktu kami berganti gantin untuk showing. Setelah selesai semua kami pun langsung membersihkan kitchen, dan beristirahat kemudian oneline untuk bergegas pulang kerumah masing-masing.









Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

EQUIPMENT DAN UTENSIL

-
Gambar
 BREAD KNIFE fungsi: untuk memotong roti material: baja dan stainlees cleaning: di cuci dengan air bersih dan air sabun VEGETABLE KNIFE fungsi: untuk memotong segala sayuran ataupun buah material: besi dan baja cleaning: di cuci dengan air sabun dan air bersih CARVING KNIFE fungsi: untuk mengukir segala buah material: besi dan baja cleaning: di cuci dengan air bersih dan air sabun
Baca selengkapnya

food terminologi

-
Gambar
1. Salad Salad adalah suatu istilah yang luas dipergunakan bagi persiapan jenis-jenis makanan yang merupakan campuran dari potongan-potongan bahan-bahan makanan siap santap. Suatu salad dapat disajikan dingin-dingin (setelah didinginkan terlebih dahulu dalam lemari pendingin) atau disajikan dalam temperatur ruang, dan dapat juga menjadi isi dari roti sandwich. Walaupun dapat dibuat atau terdiri dari bahan daging matang atau telur (rebus atau goreng), umumnya jenis makanan ini terdiri dari setidaknya satu jenis sayuran mentah (lalapan) atau buah-buahan, umumnya digunakan selada. Seringkali salad disajikan dengan saus (dressing) tertentu. Asal kata Salad Kata "salad" berasal dari Perancis salade arti yang sama, dari Latin salata (asin), dari sal (salt-garam). Dalam bahasa Inggris, kata yang pertama muncul sebagai "salad" atau "sallet" ada pada abad ke-14. http://resepkueresepmasakan.blogspot.co.id/2012/06/sejarah-makanan-salad.html?m=1 2. Bakm
Baca selengkapnya

INGREDIENT (ragi,margarine,almond)

-
Gambar
YEAST ATAU RAGI Yeast telah digunakan oleh manusia sejak dahulu untuk menghasilkan makanan dan minuman yang diinginkan. Dapat dinyatakan disini bahwa yeast merupakan jasad renik (mikroorganisme) yang pertama yang digunakan manusia dalam industri pangan. Penggunaannya boleh dikatakan lama sebelum diketemukannya aksara. Dari beberapa peninggalan Mesir kuno, yang ditulis dalam hieroglyf (tulisan Mesir kuno), tercatat bahwa orang-orang Mesir zaman itu telah menggunakan yeast dan proses fermentasi dalam memproduksi minuman beralkohol dan membuat roti. Minuman fermentasi tertua yang penah diketahui adalah bir yang sudah diproduksi sejak tahun 4000 SM. Bir dibuat dari bahan baku antara lain : 1. Gandum (Berley), padi-padian, bijian yang lain, yang diolah menjadi roti, kemudian dihancurkan disuspensikan dengan air dan difermentasikan. 2. Rasanya ada yang manis dan ada yang masam. Pada saat itu, fermentasi atau proses biokimia ini masih merupakan misteri dan bahkan dianggap sebagai proses
Baca selengkapnya