Daily activity training #10

Assalamualaikum genk..

Hari ini saya akan bercerita tentang kegiatan saya selama 2 minggu ini.

Oke genk kali ini cerita saya berbeda dari sebelum nya di sini saya akan menceritaka section baru ku hehehe, skrng saya berada di section cold kitchen untuk beberapa minggu kedepan. Di awal pagi ini saya masuk pagi setiap hari nya dan kali ini saya di temani oleh staff saya yang bernama ka arif dan ka galuh. Sebelum prepare kali ini saya perkenalan section baru, ada beberap sauce dan dressing yang di pakai dan ada beberapa menu salad di cold yaitu:

• Smoke salmon
• Cob salad 
• Caesar salad
• Watermelon salad
• Cale salad
• Red tuna tartar 
• Salmon beet root

Dan ada beberapa menu yang ada condiment di section ini yaitu:

• sauce tar tar dressing for Hot section
• Salad dan thai dressing for hot section

Setiap hari ini prepare lumayan sepi karena pengunjung di restaurant ini lumayan sepi gaes. Kali ini ini saya prepare untuk condiment water melon salad dan segala sauce yng di buat, karena minggu ini sepi prepare sdikit aja gaes hehe, saya senang bisa berkenalan dan bertemu orang” baru di kitchen dan mereka menerima kehadiran kami dan selalu mengajar dan memeberi ilmu ke kami, “Alhamdulillah”😭. Setiap hari nya kami selalu cek condiment dan sauce apakah layak untuk di pakai ataupun tidak, semua preprare harus di cek sebelum restaurant open. Setiap hari nya restaurant open jam 11 pagi.

Di kitchen ada beberapa section yaitu: 

• cold section
• Preparation 
• Hot section
• Main section
• Stove section

Kadang ada orderan kami saling membantu hehe saat rame ataupun sepi, dan beberrapa akhir ini pun saya kadang naik ke pastry untuk membantu prepare mereka walaupun pstry dan kitchen beda tempat. Setelah prepare an selesain penjualan sepi kami membuat takjil untuk berbuka puasda ada bakwan, tahu isi, tempe goreng dan es buah dan selalu nya saya dan uli menjadi tim bungkus haha, sudah dlu ya segitu aja cerita nya sampai ketemu di 2 minggu kedepan gaes😘