culinary art : yummy for you tummy

Jug fungsi nya untuk   menyimpan dan menuangkan isi dalam bentuk cairan. bahan nya dari plastik ataupun stainlees steel cara membersihkannya cukup dengan spon sabun dan air mengalir Sauce pan fungsi nya untuk memasak seperti sauce  bahan nya stainlees steel cara membersihkannya cukup dengan spon sabun dan air mengalir Silpat fungsinya sebagai  Alas Loyang Adonan, Anti Lengket & Tahan Panas Suhu Tinggi  bahan nya dari silikon cara membersihkannya cukup dengan spons dan air mengalir

Assalamualaikum selamat pagi sahabat blogger!! Hari ini adalah blog ke 2, hari ini saya akan menceritakan tetang aktivitas keseharian saya selama 2 minngu job training di BASQUE. Pada pukul 06:30 saya tiba di restaurant setiap hari kami mendapatka scedhule pagi yang lumayan dekat dari tempat tinggal saya di sini saya awali absent dan memasuki area kitchen dan sekitar nya, saya berada   di section pastry di sini saya berkenalan diri dan menyapa staf-staf mereka sangat ramah dan sangat menerima kedatangan kami, di sini saya di perkenalkan area pastry seperti ingredient store, plate store, condiment area, equipment utensil store, cara memaki stove,oven, deep fry dan paco, saya di sini bersama 2 staff, sistem kerja yaitu prepare dari 07:00 – 10:30 prepare selesai dan segala condiment selesai, awal yang saya lakukan ialah prepare segala condiment dan product seiring waktu yang saya lakukan akan saya tau dari mulai prepare hingga finish. Setiap hari saya datang pagi hari 06:45...

https://www.youtube.com/watch?v=oaWDsh392gA&t=3s

Tradisional churro Churro adalah kue kering adonan goreng terutama camilan berbasis choux. Churros adalah tradisional di Spanyol dan Portugal, dari mana mereka berasal, serta Filipina dan Ibero-Amerika. Tasty: gurih color: gold Texture: crunchy Bahan: tepung cakra 600 gr Baking powder 30 gr Air 1.200 gr Garam 6 gr Butter 75 gr Cara membuat: Pertama kita masak dlu air+garam+butter masak sampai boil Kemudian tuang ke bowl yang ada tepung+baking powder Tuang sambil di aduk dengan spatula kayu aduk sampai menjadi adonan. Setelah tercampur rata kemudin molding adonan tersebut sampai kalis Setelah itu cetak dengan ukuran 5 cm Kemudian goreng dengan suhu 180 derajat celcius selama 3 mnt. Untuk sauce tradisional churos yaitu:  Chocolate spicy sauce Bahan: Fresmilk 1L Pala Kayu manis Chocolate 300 gr Choco powder 60 gr Gula pasir 60 gr Maizena 12 gr Air 12 gr Cara membuat: pertama masak dlu freshmilk+pala+kayumanis setelah ...

 Freezer fungsi nya sebagai penyimpanan makanan olahan beku agar makanan tetap terjaga, di sini di gunakan sebagai penyimpanan roti,paste,ice cream dan masih bnyak lagi. bahan nya yaitu cara memebesihkannya cukup menggunakan kain basah dan kering. Exhaust Hood fungsinya sebagai alat penghisap asap yang digunakan untuk menyingkirkan asap, uap, dan bau yang timbul karena proses masak-memasak di dapur dan agar tetap ruangan tetap terjaga dan terhindar dari sisa lemak/minyak saat proses masak. bahan exhaust terbuat dari stainless steel, tembaga, perunggu, nikel perak, seng, kaca tempered, kayu, aluminium, kuningan, plastik tahan panas,  cara membersihkan nya cukup mengguakan spons sabun, kain basah dan kain kering. Deep fry listrik fungsi nya yaitu untuk menggoreng dengan menggunakan minyak banyak, yang bias di gunakan yaitu menggoreng churox dough dan corn tortilla bahan yang di gunakan yaitu stainlees steel full body, thermost...