Equipment & Utensil

-

1. Bone Saw Machine 
Hasil gambar untuk Bone Saw Machine
Function : Memotong tulang
Material : Metal
Cleaning : Dibersihkan dengan kain/serbet basah

2.     Parmesan Knife 
Hasil gambar untuk Parmesan Knife
Function : to cut parmesan cheese
Material : stainless steel
Cleaning : wash with liquid dishwasher and rinse with clean water

3. Kitchen Shears 
Hasil gambar untuk Kitchen Shears
Function : usually use to cut ingredients
Material : Stainless steel
Cleaning : wash with liquid dishwasher and rinse with clean water

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

food terminologi

-
Gambar
1. Salad Salad adalah suatu istilah yang luas dipergunakan bagi persiapan jenis-jenis makanan yang merupakan campuran dari potongan-potongan bahan-bahan makanan siap santap. Suatu salad dapat disajikan dingin-dingin (setelah didinginkan terlebih dahulu dalam lemari pendingin) atau disajikan dalam temperatur ruang, dan dapat juga menjadi isi dari roti sandwich. Walaupun dapat dibuat atau terdiri dari bahan daging matang atau telur (rebus atau goreng), umumnya jenis makanan ini terdiri dari setidaknya satu jenis sayuran mentah (lalapan) atau buah-buahan, umumnya digunakan selada. Seringkali salad disajikan dengan saus (dressing) tertentu. Asal kata Salad Kata "salad" berasal dari Perancis salade arti yang sama, dari Latin salata (asin), dari sal (salt-garam). Dalam bahasa Inggris, kata yang pertama muncul sebagai "salad" atau "sallet" ada pada abad ke-14. http://resepkueresepmasakan.blogspot.co.id/2012/06/sejarah-makanan-salad.html?m=1 2. Bakm...
Baca selengkapnya

local Food (Pempek & Cireng)

-
Gambar
Pempek  Pempek atau empek-empek adalah  makanan  khas  Palembang  yang terbuat dari daging  ikan  yang digiling lembut dan  tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai " tepung sagu "), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa penganan pempek pusatnya adalah di Palembang karena hampir semua daerah di  Sumatera Selatan  memproduksinya. Pempek bisa ditemukan dengan sangat mudah di seantero Kota Palembang; ada yang menjual di restoran, ada yang di pinggir jalan, dan juga ada yang dipikul. Tahun 1980-an, penjual biasa memikul satu keranjang penuh pempek sambil berjalan kaki berkeliling menjajakan makanannya. Menurut sejarahnya, pempek telah ada di Palembang sejak masuknya perantau  Tionghoa  ke Palembang, yaitu di sekitar abad ke-16, saat  Sultan Mahmud Badaruddin II  berkuasa di kes...
Baca selengkapnya